什麼是真菌王國？概念、特徵、分類、營養、繁殖和例子

我們解釋什麼是真菌王國，它的特徵和分類是什麼。還有它的營養、繁殖和例子是什麼。

據估計，約有 150 萬種未知真菌。

什麼是真菌王國？

真菌界是生物學對已知生命形式進行分類的群體之一。它由超過 144,000 種不同的真菌組成，包括酵母、黴菌和蘑菇，它們具有共同的基本特徵，如固定性、異養攝食和某些細胞結構。

真菌存在於世界各地不同的棲息地，並以不同的形式和表現出現。

在居住在我們星球上的所有真菌中，只有 5% 得到了研究和分類，估計還有大約 150 萬種真菌仍然未知。部分原因是真菌以前被歸類為植物的一種，直到 19 世紀才開始被區分為一個單獨的生物界。

專門研究真菌王國成員的科學稱為真菌學。

另請參閱：植物王國

真菌界的特徵

真菌一生都待在同一個地方。

真菌王國的成員具有以下基本特徵：

• 他們缺乏自己的機動性。蘑菇生長在土壤、表面、原木或腐爛的有機物上，這取決於您的喜好。它們就像植物一樣，一生都待在同一個地方，無法隨意移動。

• 它們有細胞壁。真菌細胞是真核細胞，也就是說，它們具有細胞核，此外，它們還具有類似於植物細胞的剛性細胞壁，但它不是由纖維素組成，而是由甲殼素組成，甲殼素與提供物質的物質相同。此外，它們是細長的細胞，可以包含多個細胞核，並且有液泡但沒有葉綠體，因為它們不進行光合作用。

• 它們以菌絲的形式生長。真菌的生長以菌絲的形式發生，菌絲是圓柱形和均勻的結構，長度範圍可以從幾微米到幾厘米，並且可以在分枝或分叉過程中重疊。隨著菌絲生長，它們形成一個纏結的團塊或組織狀網絡，稱為菌絲體。

• 它們從環境中吸收食物。真菌不像動物那樣攝取食物然後在體內消化。相反，它們滲透到食物源並向其中分泌消化酶。消化發生在體外。當複雜的分子分解成較小的化合物時，真菌會將預先消化的食物吸收到體內。

• 它們透過孢子繁殖。孢子是微小的生殖細胞，可以發育成新的生物。它們通常產生於專門的氣生菌絲或子實體結構中。產生孢子的結構稱為孢子囊。有些真菌的氣生菌絲在稱為「子實體」的大型複雜生殖結構中產生孢子。蘑菇的熟悉部分是一個大的子實體。

真菌界的分類

在整個生物學史上，隨著更好的識別技術的發展以及真菌與其他類似生命形式的區別，真菌的分類已經被重新設計。目前王國排名如下：

• 擔子菌綱真菌（Basidiomycota）。它們發育出蘑菇（擔子果），真菌的繁殖孢子從中誕生。

• 子囊菌綱真菌（Ascomycota）。它們沒有蘑菇，而是有子囊，即產生孢子的性細胞。

• 腎囊菌綱真菌（Glomeromycota）。它們是菌根，即真菌和植物根之間的共生結合。真菌提供營養和水，根部提供真菌無法合成的碳水化合物和維生素。

• 接合菌綱真菌（Zygomycota）。它們是形成接合孢子的黴菌，也就是能夠長期承受不利條件直到最終發芽的孢子。

• 壺菌綱真菌(Chytridiomycota)。它們是微觀和原始的真菌，通常是水生的，透過有鞭毛的孢子（遊動孢子）繁殖。

真菌王國的營養

寄生蟲會造成各種損害，這些損害可能是輕微的，甚至是致命的。

真菌的營養總是異養的，也就是說，它們不能像植物一樣產生自己的食物，而是必須分解來自其他形式的植物或動物生命的有機物質。根據營養成分的不同，蘑菇有不同類型：

• 腐生真菌。它們以其他生物體（屍體和身體廢物）分解的有機物殘骸為食，無論是否特定，即來自某種專有類型的有機物或來自任何一般有機物。

• 菌根菌。它們透過與植物的共生關係來滋養自己，定居在植物的根部，並與植物交換真菌產生的水和不同的礦物質營養素，以換取真菌無法自行合成的碳水化合物和維生素。這被稱為菌根。

• 地衣化。它們透過真菌和藻類或藍藻結合產生的共生關係得到滋養，這種關係如此密切，以至於可以將它們視為同一個體。它們與菌根菌相似。

• 寄生蟲。它們直接以其他生物的身體為食，因此它們可以在其他生物的表面定居或在其身體內部定居，這會對這些生物體造成各種損害，這些損害可能是輕微的甚至是致命的。

真菌王國的繁殖

真菌有性和無性繁殖，總是透過孢子的產生：對環境有抵抗力的形式，當滿足最佳條件時，會發芽並產生新的真菌標本。一旦孢子萌發，菌絲的生長速度會非常快：熱帶蘑菇每分鐘生長約 5 毫米。

孢子的形成是無性（有絲分裂）或有性（減數分裂）繁殖過程的最後一部分，取決於真菌是否需要快速傳播（無性複製是優選的），或者是否需要遺傳變異（為此需要遺傳變異） 。

真菌的無性繁殖

單細胞真菌，例如酵母，透過稱為出芽的過程進行無性繁殖：從親代細胞伸出芽的形成。

對於多細胞真菌，無性孢子（稱為分生孢子）是透過稱為分生孢子梗的特殊菌絲中的有絲分裂產生的，然後釋放到空氣或水中。

真菌的有性繁殖

許多真菌物種以各種交配方式進行有性生殖。與大多數動物和植物細胞相反，大多數真菌細胞含有單倍體細胞核（具有一組染色體的細胞核）。在有性生殖中，過程包括：

• 來自兩種遺傳相容的交配類型的菌絲聚集在一起，它們的細胞質在稱為質配生殖的過程中融合。

• 所得細胞具有兩個單倍體細胞核：每個真菌各一個。

• 該細胞透過有絲分裂產生具有兩個細胞核的其他細胞。在某個時刻，兩個單倍體核融合。這個過程稱為核配，產生含有二倍體核（稱為合子核）的細胞。在某些群體中，合子核是唯一的二倍體核。

在最大的兩個真菌類群（子囊菌和擔子菌）中，發生質配子（菌絲融合），但核配子（兩個不同細胞核的融合）不會立即發生。有一段時間，細胞核在真菌細胞質內保持分離。

每個細胞內含有兩個遺傳上不同但性相容的細胞核的菌絲被描述為雙核的。這種情況稱為 n + n 而不是 2n，因為有兩個獨立的單倍體核。

每個細胞僅含有一個細胞核的菌絲稱為單核生物。雙核階段的存在是子囊菌和擔子菌的重要特徵。

更多內容：真菌的繁殖

真菌王國的重要性

某些蘑菇可以用作人類的食物。

真菌在其各種外觀生態位中發揮著重要的生態作用，因為它們有助於有機物（死亡的動物或植物、排便、乾燥和落葉、砍倒的樹幹等）以及細菌和某些物種的分解和回收昆蟲。

另一方面，許多真菌物種對人類有用，或作為食用物種，例如蘑菇，或作為園藝中的裝飾物種。就酵母而言，它們在啤酒、麵包和其他產品的製造過程中至關重要，因為它們進行物質的生化轉化。

有毒或有毒的蘑菇

有些真菌會分泌危險的毒素，有些真菌如果攝入或吸入其孢子甚至會致命。這些有毒酵素會引起人類或其他動物的病症，例如心搏過速、嘔吐、絞痛、冷汗、口渴、排泄物帶血，甚至血壓失代償，取決於攝取量。

這些影響會對肝臟和腎臟造成壞死性損害，如果治療不當，可能會導致死亡。在其他情況下，毒性作用較輕微，可能會產生致幻作用。

沒有簡單的規則來區分有毒蘑菇和食用蘑菇。

真菌王國的例子

印度麵包真菌寄生在美國南部的樹幹上。

真菌的一些常見例子是：

• 啤酒酵母。 （釀酒酵母）。它用於製造麵包、啤酒和葡萄酒。

• 蘑菇為雙孢蘑菇（Agaricus bisporus）。它在農場種植，是許多國家常規飲食的一部分。

• 腳氣真菌（紅色毛癬菌）。它是 42 種寄生真菌之一，當人體皮膚經常受潮時，會感染該真菌。

• 印度麵包蘑菇（Cyttaria harioti）。它是一種寄生在南美洲（智利和阿根廷）樹幹上的物種，會產生黃色的腫瘤或“結”，阻塞汁管，以及稱為“印度麵包”的可食用水果。

• 玉米真菌（Ustilago maydis）。它也被稱為huitlacoche或cuitlacoche，是一種生長在玉米粒之間的真菌，並產生可食用的結構，在墨西哥和其他國家被認為是美味佳餚。

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